Segredos escondidos em La Rochelle

Discretas e estratégicamente localizadas em La Rochelle, estas figuras deixam à criatividade do observador, tirar as ilações de acordo com a sua vivência.

Fiquei encantada por descobrir onde está situado o Fort Boyard, que deu origem ao programa com enorme audiência em Portugal há uns anos atrás. Na altura eu não perdia um episódio, agora, perdi o hábito de ver televisão e não sei se os desafios continuam a passar na T.V., pelo menos no nosso país.

Saudades da Jújú...agora com um novo nome, Zara!

Feira de Vinhos e Sabores 2010

No passado sábado, na antiga FIL, lá estávamos nós em mais uma prova de vinhos.

São Martinho ao almoço...

Ao jantar não foi possível comer castanhas assadas como é habitual todos os anos...contingências das aulas de Mestrado. A vingança foi deliciosa com um belo almoço no restaurante Descobertas situado nas instalações da ESHTE e EHTE. As iguarias foram confecccionadas e servidas pelos formandos de cozinha/pastelaria e, de restauração e Bebidas, do 3º ano B, da EHTE.

Não digo mais nada...

Amuse Bouche

Pastelinhos de Creta

Lulas Recheadas

Chefe de Sala a acompanhar um aluno no empratamento

 Cabrito à Ribatejana

Baklava

Tempo...

Causa-me algum desassossego perceber que a minha disponibilidade está como esta ampulheta de areia...não chega para estar dentro do espaço delineado e, transborda para fora, numa angústia incessante de que as horas do dia não são suficientes para tudo o que eu tenho de realizar.

Tenho saudades de ter tempo para as minhas coisas e, sobretudo, para as minhas pessoas...aquelas que amo verdadeiramente!

Jantar na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril

Não é a mesma coisa que jantar na ESHTE mas, fica um pequeno exemplo dos almoços e jantares que a EHTE disponibniliza ao público externo por apenas 10 euros. Estive num jantar romântico com o meu marido e as fotos falam por si. A refeição foi acompanhada por um vinho branco da Adega de Borba 2008 (Alentejo DOC - castas Roupeiro, Tamarez e Antão Vaz).

amuse bouche

 Sopa de Tomate à Alentejana

 Pescadinhas douradas acompanhadas por arroz da Lezíria Ribatejana

 Sonhos de Maçã de Alcobaça

Café Expresso Delta

Ao vivo é um espectáculo...é malta que sabe muito do tintol!

Vini pax Beja 2010

Carne frita à moda da Patrícia

Depois de falar com uma colega que trabalha comigo aqui na ESHTE, coloquei em marcha a produção desta carne de porco frita com aguapé. Para acompanhamento fiz uma farinheira de Trancoso em forma de migas e uns grelos salteados.

O vinho escolhido foi oferecido pelo nosso amigo Zé Gonçalves (o melhor relações públicas da área de vinhos que conheci até hoje), que trabalha com o Sr. Cameirinha de Beja.

Parabéns Patrícia, a tua receita estava um espectáculo. Obrigada Zé, o teu vinho caiu como cereja no topo do bolo nesta refeição. Com amigos assim, quem precisa de mais alguma coisa?



Família amo-te SUSHI

Não sei se há família que goste mais de sushi do que a minha.

Agora que o Chefe Marco Sarmento voltou de Londres tenho de o contactar para um  private workshop à medida minha da família. Estou mesmo a ver todos lá em casa a produzir sushi em larga escala...vai ser lindo!

Ainda por cima, ouvi dizer que ele vai ficar por estes lados (de Portugal) por mais tempo do que estava a espera. Isto significa que vamos recomeçar com a iniciativa sushi em casa da família Baptista.

Abertura solene do Instituto de Odivelas

É daquelas coisas que, ou se ama ou se odeia...eu adorei!

Para o ano, há mais!

Meu cantinho de trabalho

Vinhos alentejanos

Os vinhos do Alentejo passaram pela Lisboa Factory no passado mês de Setembro e como não podia deixar de ser, marcamos a nossa presença durante uma tarde muito animada! A imagem fala por si…

Nostalgia versus alegria

Sexta-feira é sempre um dia mágico pois normalmente é o início do fim-de-semana…É uma dia em que não necessitamos de ter uma hora certa para jantar e, no dia seguinte, não há obrigações para levantar cedo. Fantástico! Todos os dias deviam ser sexta-feira. Começo a entender a razão pelo qual o Robison Crusoé baptizou o seu fiel companheiro com o nome deste dia específico da semana.

À parte desta questão, o Outono chegou e veio para ficar. Tenho saudades da minha floresta particular em Mons, das cores das folhas que por esta altura começavam a cair em chuva e, davam, um lindo panorama aos fantásticos almoços com a minha mais que cara-metade, de ver os veados a passearem-se livremente mesmo ao pé de nós, de apreciar os faisões que teimavam em descansar a sua beleza sabendo à partida que, não iriam fazer parte da minha ementa…Tenho de me readaptar a esta nova realidade.

Filosofar...sobre o caminho que temos para percorrer

São tantas as virtudes que aprecio nas pessoas...porém, a honestidade e a humildade, devem ser aquelas que mais me fascinam.

Desde que me entendo por gente faço um grande esforço por encontrar aquele equilíbrio que me dá sossego à alma, que me faz pensar que a vida é linda, esplendorosa e que nada de mal me pode acontecer...nem aos que me rodeiam.
Tenho sempre aquela sensação de que, se formos pessoas honestas, a tendência e estarmos rodeados de pessoas com as mesmas virtudes.
Sei que na prática, na vida como ela é verdadeiramente, as coisas não acontecem assim mas gosto de pensar que se eu cumprir a minha parte, é meio caminho andado para alcançar este tão desejado equilíbrio.
Agradeço quase intuitivamente fazer parte deste palco cujo projecto é-nos apresentado desde o dia do nosso nascimento até o dia em que, sem sabermos, desaparecemos...quase que por encanto! Depois desta nossa passagem por cá, poucos são lembrados e muitos, caem completamente no esquecimento. Então, talvez, o que marca a diferença são as opções de vida que cada um de nós fazemos livremente, com consciência...
Como só temos esta vida para viver (desculpem a redundância), temos de aproveitar ao máximo para estarmos ao lado das pessoas que nos dizem algo, que nos encantam, que fazem a nossa vida parecer especial e, que nos permitem acrescentar algo na vida delas. Este é um dos verdadeiros sentidos da vida!

Sexta-feira 13

Como qualquer pessoa tenho as minhas manias porém, não me atrapalho nada com a data que consegue deixar algumas pessoas de cabelos em pé.

Em tempos tive um pequeno acidente e cai das escadas...era sexta-feira, 13...Foi um acidente parvo. Fiquei tão chateada que não consigo esquecer nem a data, nem o ocorrido.

Posteriormente, a minha vida foi sendo preenchida por uma série de situações onde o número 13 passou a fazer parte integrante do dia-a-dia. Resultado, passei a gostar imenso deste número e, hoje, simpatizo imenso com estes dois dígitos que juntos somam 4 (outro número que gosto particularmente), e se olharmos atentamente de lado, faz lembrar um coração...

O tempo para hoje...

Tendo em conta as condições meteorológicas informo que hoje não vai nevar de certeza absoluta.

Lá fora escaldam as pedras das calçadas e, na praia, quem se atreveu nesta aventura...ou está arrependido ou então está literalmente tostado/frito.

Aceitam-se sugestões

Após o regresso que ainda carece de alguma adaptação, uma série de decisões precisam de ser tomadas.

No que respeita ao mercado wireless, as opções são tão variadas que não é nada fácil saber se estamos a fazer a escolha acertada.

Aqui no trabalho tenho feito uma ligeira pesquisa na tentativa de perceber qual o serviço mais popular e, com qualidade, que os meus colegas utilizam em casa mas as respostas são tão variadas como as ofertas existentes...

Desta forma resolvi escrever este post a perguntar aos meus assíduos seguidores e não só, qual o serviço de internet que utilizam e, se estão satisfeitos com o serviço, qualidade, preço, etc.

Out of office

Sempre gostei desta expressão e, neste caso, estou mesmo ausente até data indefinida.

Pode-se acrescentar que ainda estou em trânsito e, este post, só é possível graças à biblioteca municipal da minha área de residência.

Quando regressar aos posts, tenho milhentas coisas para escrever...Muitas novidades e algumas aventuras.

A Rô está de volta!!!! (como diz a minha amiga Ana Costa).

Viva a bela da SOPA!

Concordo plenamente com a Ministra da Saúde quando diz que os portugueses devem comer mais sopa e menos fast food.

É saudável, barato, ajuda a prevenir algumas doenças, faz trabalhar melhor o intestino, no inverno ajuda aquecer o corpo, no verão refresca a alma dos mais impetuosos...e, fundamentalmente, alimenta-nos com muitos nutrientes importantes ao nosso bem-estar físico e mental. 

Cá em casa, não temos problemas com esta opção pois somos adeptos incondicionais desta iguaria e, o difícil, é escolher qual é a nossa preferida no meio de tantas que apreciamos.

Just one of my dreams